麥積區(qū)融媒體中心訊（記者 劉秋鈺 胡旭東）“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”。勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，餐桌文明更是城市文明的縮影。近年來(lái)，麥積區(qū)各餐飲企業(yè)積極倡導(dǎo)綠色用餐，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，堅(jiān)持實(shí)施“光盤(pán)行動(dòng)”，取得了明顯成效。
“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”餐桌文明是人類文明的縮影，餐桌雖小，卻傳承了中華民族尊重勞動(dòng)、節(jié)約惜福的優(yōu)良傳統(tǒng)。近日，記者在麥積區(qū)多家餐飲門(mén)店采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)餐飲店在進(jìn)入店鋪明顯處都張貼有反對(duì)餐飲浪費(fèi)的宣傳海報(bào)，餐桌正中間統(tǒng)一擺放著“文明用餐”引導(dǎo)牌，店內(nèi)反對(duì)餐飲浪費(fèi)的宣傳氛圍十分濃厚。
“我們自開(kāi)業(yè)以來(lái)就認(rèn)真落實(shí)反對(duì)餐飲浪費(fèi)的要求，在客人點(diǎn)餐時(shí)我們的服務(wù)員會(huì)根據(jù)用餐人數(shù)引導(dǎo)客人適量點(diǎn)餐，在每個(gè)桌面和餐廳醒目處都擺放了‘光盤(pán)行動(dòng)’和‘文明用餐’倡議牌，我們還提供公勺公筷，倡導(dǎo)客人分餐制用餐，綠色文明用餐�！丙湻e區(qū)某餐飲店負(fù)責(zé)人王進(jìn)偉告訴記者。
在麥積區(qū)商埠路步行街某餐飲店，到店顧客點(diǎn)餐用餐更加趨于理性，獨(dú)自享用餐食的顧客多半會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)單人套餐，用餐完畢后“光盤(pán)”離開(kāi)。
近年來(lái)，通過(guò)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和餐飲企業(yè)的宣傳引導(dǎo)，文明用餐的理念在麥積區(qū)已深入人心，越來(lái)越多的市民選擇適度點(diǎn)餐、適量用餐，餐飲浪費(fèi)的現(xiàn)象也越來(lái)越少。
“關(guān)于節(jié)約用餐方面，我覺(jué)得我們做得挺好的。比如說(shuō)，我們周末帶著孩子去外面用餐，會(huì)使用公筷；吃自助餐的時(shí)候，會(huì)量力而行，吃多少取多少，絕對(duì)不會(huì)鋪張浪費(fèi)；一起出去聚餐，我們會(huì)把吃剩下的打包帶回家，絕對(duì)不會(huì)把食物扔掉。”市民王珠芳說(shuō)。
為了進(jìn)一步預(yù)防和制止餐飲浪費(fèi)行為，形成珍惜食物、反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)尚和餐飲習(xí)慣，近期，麥積區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合日常監(jiān)管工作，對(duì)全區(qū)各餐飲門(mén)店同步落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)的監(jiān)督檢查，并在監(jiān)督過(guò)程中開(kāi)展“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”宣傳活動(dòng)，動(dòng)員各餐飲單位主動(dòng)張貼宣傳海報(bào)，倡導(dǎo)廣大消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、不浪費(fèi)食物，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)措施，在全社會(huì)營(yíng)造了“從我做起，杜絕餐桌上的浪費(fèi)”的文明用餐氛圍。
“我們要求轄內(nèi)各餐飲企業(yè)做到‘四個(gè)要’：一是要在醒目位置張貼制止餐飲浪費(fèi)海報(bào)，提供小份菜，標(biāo)注菜品規(guī)格、份量，使用公勺公筷，自助餐做好按量取食等提醒；二是要強(qiáng)化制止餐飲浪費(fèi)的意識(shí)，避免原材料采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、銷(xiāo)售、食用等環(huán)節(jié)餐飲浪費(fèi)；三是要推廣運(yùn)用餐飲分餐方式、外賣(mài)餐品信息描述、餐飲供應(yīng)鏈管理、綠色餐飲管理等，提升餐飲服務(wù)管理水平，節(jié)約餐飲成本；四是要對(duì)消費(fèi)者做好制止餐飲浪費(fèi)的提醒，營(yíng)造良好、有序的制止餐飲浪費(fèi)氛圍�！丙湻e區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局北道埠市場(chǎng)監(jiān)管所餐飲組長(zhǎng)位東奎說(shuō)道�！揪庉� 劉美莉】
（新聞來(lái)源：麥積區(qū)融媒體中心 轉(zhuǎn)載：李俊鋒） |
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