內(nèi)地奶粉符合安全標(biāo)準(zhǔn) 為何有人嚇唬消費者
新華網(wǎng)北京7月9日電（辛文）香港某報近日刊登《內(nèi)地嬰兒奶粉含反式脂肪酸》一文，再次炒起反式脂肪的“冷飯”。不過連該文自己都稱，內(nèi)地三個品牌的奶粉符合國際食品法典委員會制定的安全標(biāo)準(zhǔn)，這倒是該報一貫自相矛盾、穿鑿附會、嘩眾取寵的風(fēng)格。有點常識的人都知道，符合標(biāo)準(zhǔn)就是安全的，因為既然給出標(biāo)準(zhǔn)就是允許在一定限量內(nèi)檢出。國內(nèi)外對食品安全的標(biāo)準(zhǔn)都是如此理解的，并無二樣。
著名科普作家“松鼠云無心”曾撰文《要對反式脂肪酸“趕盡殺絕”嗎？》稱，反式脂肪廣泛存在于各類食物當(dāng)中，追求零攝入不現(xiàn)實也沒必要，且尚無證據(jù)能夠證實反式脂肪與影響早期生長發(fā)育、Ⅱ型糖尿病、高血壓、癌癥等相關(guān)。
值得注意的是該文發(fā)布時機，發(fā)改委7月2日剛剛啟動針對五大外資奶粉品牌和進口奶粉品牌頻繁漲價和價格虛高等問題的反壟斷調(diào)查，該報迫不及待地拋出所謂3罐國產(chǎn)奶粉含反式脂肪、2罐進口奶粉不含的文章，就是在中國乳業(yè)正處于逐步恢復(fù)聲譽和消費信心的關(guān)鍵階段，利用內(nèi)地公眾對嬰幼兒奶粉的高度關(guān)注和敏感，對反式脂肪不了解，制造非理性恐慌，其抹黑競爭對手，打擊我國乳業(yè)的惡劣動機，是昭然若揭的。
目前，我國經(jīng)濟形勢基本平穩(wěn)，但增速放緩，在這一背景下，中國嬰幼兒乳粉產(chǎn)業(yè)乃至整體食品行業(yè)需要齊心協(xié)力，以一流的質(zhì)量和服務(wù)，開拓市場，滿足廣大消費者需求，同時也為擴大內(nèi)需做出貢獻。同時，我們的媒體和廣大消費者面對復(fù)雜的市場競爭環(huán)境，也要保持一份清醒和理性，一方面要高度重視食品安全，另一方面對那些抹黑國產(chǎn)奶粉的謠言，也要給予堅決批駁和回?fù)簟?/P>
中國乳制品工業(yè)協(xié)會：港媒拿反式脂肪酸做文章令人遺憾
新華網(wǎng)北京7月9日電 2013年7月8日，香港南華早報刊登題為“內(nèi)地嬰兒奶粉含反式脂肪”的文章，并稱“反式脂肪可以導(dǎo)致心臟病，嬰兒不宜飲用”。爆炸性新聞一經(jīng)發(fā)布即引起社會高度關(guān)注，再度引起廣大消費者的恐慌。
反式脂肪酸是所有含有反式雙鍵的不飽和脂肪酸的總稱，其雙鍵上兩個碳原子結(jié)合的兩個氫原子分別在碳鏈的兩側(cè)。反式脂肪酸有天然存在和人工制造兩種情況。人乳和牛乳中都天然存在反式脂肪酸，牛奶中反式脂肪酸約占脂肪酸總量的4—9%，人乳約占2—6%。
反式脂肪酸是哺乳動物乳汁中的固有成分，是大自然選擇的結(jié)果�？茖W(xué)界認(rèn)為，對于食物中的天然反式脂肪酸，尚沒有資料證明其對健康有不利影響，一些研究顯示，天然反式脂肪酸可能對人體健康有益處。
為此，國際食品法典委員會的《嬰兒配方食品》標(biāo)準(zhǔn)（CODEX STAN 72-1981中3.1.3）條款規(guī)定，“反式脂肪酸的含量不應(yīng)超過總脂肪酸的3 % 。反式脂肪酸是乳脂肪的內(nèi)在成分�！�2010年頒布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品（GB 10765-2010）》4.3.3條款規(guī)定，“反式脂肪酸最高含量＜總脂肪酸的3%”。
按照嬰兒配方乳粉生鮮乳使用量計算，所報道的三個品牌嬰兒奶粉的反式脂肪酸含量不僅都在本底含量范圍之內(nèi)，而且也完全符合國家標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)的要求。
文章還說，某兩款受歡迎的奶粉產(chǎn)品，檢驗結(jié)果顯示它們不含反式脂肪。這樣的檢驗結(jié)果只能說明兩種情況：不是檢驗結(jié)果是捏造的，就是該產(chǎn)品根本就不是奶粉。
香港南華早報作為一個有影響的媒體，刊登如此拙劣的文章，真是令人遺憾。
我們希望廣大消費者不要受此影響。乳本身含有反式脂肪酸，只要在正常范圍之內(nèi)，產(chǎn)品就是安全的，就是好的。
同時希望，香港南華早報能夠?qū)υ撌录魃羁虣z討，公開向社會道歉，并刊登文章為受此傷害的國產(chǎn)嬰兒乳粉恢復(fù)名譽。（中國乳制品工業(yè)協(xié)會名譽理事長 宋昆岡/文）
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