為進一步落實學�！叭ト佟毙袆硬渴�，規(guī)范學校食品安全管理，提高從業(yè)人員食品安全意識和專業(yè)素質(zhì)，5月25日下午，學校召開2023年春季學期餐飲從業(yè)人員食品安全知識培訓會。會議邀請?zhí)焖惺袌霰O(jiān)督管理局食品餐飲科負責人講授食品安全知識，學校全體餐飲從業(yè)人員參加培訓會。
會上，天水市市場監(jiān)督管理局食品餐飲科謝振中科長以《食品安操作規(guī)范》為題，從食品衛(wèi)生七大要點、食品安全衛(wèi)生四大殺手、預(yù)防食物中毒、食品衛(wèi)生安全七要素四個方面向大家科普了食品安全知識。
天水市市場監(jiān)督管理局張振宇科長結(jié)合2022年食品安全監(jiān)督專項抽檢工作，重點強調(diào)了食品采購索證索票管理、加工制作規(guī)范操作以及餐具清洗、消毒、保潔的重要性，就校園食品安全監(jiān)管、消除校園食品安全隱患及護航師生“舌尖上的安全”等內(nèi)容作了說明。
后勤處餐飲負責人作總結(jié)發(fā)言，他號召全體參會人員要認真領(lǐng)會天水市市場監(jiān)督管理局工作人員的授課內(nèi)容，提高操作標準，加強對員工的培訓、教育、管理，嚴守食品安全底線，為師生提供安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
此次培訓，對進一步規(guī)范學校食品安全管理，抓實抓細學校食品安全工作起到了推動作用。
（新聞來源：甘肅機電職業(yè)技術(shù)學院 轉(zhuǎn)載：馬文潔）
打印本頁
