5月23日10時許，走進蘭州市城關(guān)區(qū)五泉山蔬菜市場，西邊一連有七八家豬肉鋪，肉案上擺滿了鮮嫩的豬肉。由于近期肉價上漲，買肉的人比以往明顯少了，肉鋪前有點冷清。一位肉販子說：“有的人一問肉價，扭頭就走了。”在這里，鮮肉不分五花肉、腿肉，售價一律是每公斤18元，小排骨17元，都比4月初漲了兩元。
一位姓李的肉販子說，“肉價上漲的原因是最近批發(fā)價在不斷上漲�！彼f，這幾年豬肉價格一直很平穩(wěn)，批發(fā)價在500克4元至5元之間，零售價在6元至7元之間。以往他一天能賣四頭豬，大約有250公斤。進入4月以來，批發(fā)價一路攀升，有時一天一個價，今天早上達到了每公斤14元。肉價上漲，買肉的人明顯少了，現(xiàn)在一天勉強能賣兩頭豬，大約兩百斤左右。這個市場共有8家豬肉鋪，肉販子們普遍反映價漲量減，生意蕭條。
在城關(guān)區(qū)的幾家超市，肉價同樣上漲，五花肉是21元／公斤，腿肉是25元／公斤。
據(jù)蘭州市商貿(mào)委的監(jiān)測，自今年4月以來，蘭州市豬肉價格持續(xù)上漲、居高不下。截至5月18日，豬肉平均批發(fā)價格為13.5元／公斤，同比上漲87.5%；平均零售價在16元／公斤左右，同比上漲30%以上。
據(jù)蘭州市商貿(mào)委分析，導致豬肉價格上漲的主要原因有：一是全國范圍內(nèi)生豬存欄減少、出欄下降、貨源偏緊，價格上漲。2005年夏季，全國部分地區(qū)發(fā)生“豬鏈球菌”病，2006年夏季，由高溫引發(fā)的生豬“高熱病”，導致生豬死亡率升高，生豬存欄率大幅減少。作為蘭州豬肉貨源主產(chǎn)地的四川、陜西等地，受這些因素影響較大，直接導致蘭州市場價格上漲。今年蘭州豬場月均出欄生豬600多頭，毛豬價格為9.6元／公斤，而去年同期為6元／公斤，同比上漲63%。二是飼料價格明顯上漲，生豬飼養(yǎng)成本增加，導致出欄生豬價格上揚。今年以來，作為生豬飼料的玉米價格上漲，截至3月底，全省市場玉米平均銷售價格為1.43元／公斤，同比上漲28%。另外，由于蘭州市場豬肉價格基數(shù)較低，導致今年價格上漲幅度較大。
據(jù)蘭州市農(nóng)牧局統(tǒng)計，今年一季度，全市生豬存欄24.64萬頭，比去年同期略有增加，但出欄數(shù)為15.82萬頭，比去年同期下降了8%。蘭州市的豬肉產(chǎn)量占市場供應(yīng)量的35%左右，當?shù)厣i出欄下降，市場供應(yīng)量減少，也是造成肉價上漲的一個重要原因。
蘭州市商貿(mào)委提供的數(shù)據(jù)表明，從農(nóng)貿(mào)市場、超市等方面了解，豬肉價格持續(xù)上漲，目前市場供應(yīng)正常。由于受貨源影響，預計短期內(nèi)豬肉價格仍會在高位徘徊，不會出現(xiàn)有效地回落。
一位買菜的市民說，肉價不斷上漲，影響老百姓的日常生活，政府有關(guān)部門應(yīng)該想想辦法，讓老百姓能吃得起肉。在徐家巷社區(qū)，一位低保戶說：“肉價沒漲時，每月吃兩次肉都難得，現(xiàn)在肉價漲成這樣，真是沒錢買！”
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