為進一步加強餐廚剩余物監(jiān)管，全面切斷疫情傳播鏈條，做好非洲豬瘟防控工作，切實保障公眾飲食安全。1月21日，大城街道食藥監(jiān)管所組織轄區(qū)經(jīng)營戶召開了防控非洲豬瘟暨春節(jié)期間食品安全工作推進會。
會議要求各經(jīng)營戶要提高思想認識，切實落實主體責(zé)任。嚴格要求轄區(qū)食品批發(fā)經(jīng)營單位不從疫區(qū)購進豬肉及豬肉制品，商場超市及零售單位不銷售疫區(qū)豬肉及豬肉制品，餐飲單位不使用疫區(qū)豬肉及豬肉制品，并要求各經(jīng)營戶嚴格落實進貨查驗和索證索票制度。會后我所將進一步組織執(zhí)法人員進行拉網(wǎng)式徹底排查，對銷售來源不明，索證索票不全的經(jīng)營者將嚴格依法處理。
會議要求嚴格禁止餐廚廢棄物流入生豬喂養(yǎng)環(huán)節(jié)。嚴禁餐飲經(jīng)營單位將餐廚廢棄物提供給養(yǎng)殖場（戶）或無餐廚垃圾處理資質(zhì)的個人，督促餐飲服務(wù)單位與具有資質(zhì)的餐廚廢棄物收運企業(yè)簽訂收運服務(wù)協(xié)議，并建立餐廚廢棄物處理臺賬，嚴格落實好“三書一帳”（告知書、承諾書、協(xié)議書、臺賬）制度，做到餐廚廢棄物流向可追溯。
會議要求春節(jié)期間轄區(qū)食品批發(fā)企業(yè)、商場超市、冷凍食品經(jīng)營戶等重點經(jīng)營場所要嚴格落實好進貨查驗和查驗記錄制度，堅決做到不進、不銷、不存無合法來源及來源不明食品、過期腐敗變質(zhì)食品、假冒偽劣以及“五無”、“山寨”傍名牌食品，確保人民群眾度過一個歡樂、祥和的春節(jié)。
（天水在線編輯：陶靜）
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